語言學習6種粉做點心開箱 @ 秋新品加碼降

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商品網址:6種粉做點心

商品訊息簡述:

作者：梁瓊白
出版社：膳書房文化
出版日期：2011/11/5
ISBN：9789866868825
頁數：112

6種粉做點心早就是暢銷的明星商品，還沒有用過的這邊介紹一下，6種粉做點心吸引我的最大因素，除了好用之外，我覺得它的CP值高到破錶了呀! 6種粉做點心更多詳細的資訊這邊請：

商品訊息功能:

品號：1375783

不同的粉料做出的點心，有不同的外觀與口感
，所有中式點心都是不同粉料的變化，也是入
門的基礎。

商品訊息描述:

6種粉做點心

點心為中國飲食文化的重要一環，其豐富的口感滿足了饕客的胃，多變的造型總令人賞心悅目。

能用來做點心的材料非常繁多，最基本也最重要的就是「粉類」了，包括麵粉(又分為中筋、低筋、高筋)、米粉(主要包括在來米粉＆糯米粉)、地瓜粉、太白粉......等等。不同的粉類材料，能賦予點心不同的外觀與口感，若能由認識粉類來開始，不啻是學做點心很好的入門方式。

本書先介紹各種粉類的特性、成份與用途，再搭配84道大家耳熟能詳、深受大眾歡迎的點心，無論想要自己品嚐還是開店創業，都非常實用。希望這本食譜能帶給愛吃點心、愛做點心的您，更多的信心與樂趣。

本書特色：

◎六大粉類介紹包括麵粉、澄粉、在來米粉、糯米粉、太白粉、與地瓜粉，詳解其特性與用途。

◎84道點心食譜精選最受歡迎的各類點心，包括包子、蔥油餅、韭菜盒子、蛋黃酥、蒸餃、碗粿、蘿蔔糕、紅龜粿、湯圓、肉圓、蚵仔煎......等等，並附上詳細圖解與重點說明，讓您輕鬆上手學點心。

作者介紹

梁瓊白

經歷：

30年豐富的烹飪&教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。

歷任：

台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作：

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等等百餘冊作品。